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ルミュゼドゥアッシュ金沢店では
7/5(土)から石川県立美術館で開催される企画展
【 横山大観と北大路魯山人展 - 近代日本画の名品とともに - 】
の作品世界をイメージしたスイーツがはじまります！

《 かき氷ティラミス - 能登ミルク練乳ソース - 》new.*о。
横山大観が数多く作品に残した霊峰富士をかき氷で表現しました。
エスプレッソと竹炭をブレンドした漆黒のシロップをつくり、
大観の特徴的な技法『朦朧体』のニュアンスを出すため、
能登ミルクの練乳ソースを合わせてグラデーションに仕立てました。

中央には石川県産いちご「のとひかりっ娘」と
富山県射水市産の「食香バラ」を合わせたコンフィチュール、
バニラのブランマンジェを忍ばせました。

雲のように絞ったマスカルポーネクリームと
フランボワーズとバラが香るチュイールで飾り付け、
作品の世界観と技法にリスペクトを込め作り上げたこだわりのスイーツです。

《 食香バラ緑茶 》new.*о。
茶器を含め数々の名品を創った
北大路魯山人が好きな煎茶を使ったオリジナルドリンク。

温かい煎茶に富山県射水市の食香バラと金沢産はちみつを
組み合わせた香り華やぐシロップを入れてお召し上がりください。
隠し味の大葉と香り高い食香バラが爽やかに口の中に広がります。

◎販売期間◎
7/5(土) ～ 8/17(日)まで
◎販売価格◎
食香バラ緑茶：660円、かき氷ティラミス：1,980円
コラボスイーツセット(ドリンク＆かき氷)：2,530円
※なくなり次第終了になるので、
時間帯によっては完売の可能性もございます。予めご了承ください。

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