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- バウム
バウム
素材に徹底的にこだわった、LE MUSEE DE Hオリジナルのバウムです。
バウムのラスクや季節限定のバウムも加わり、バリエーション豊かになりました。
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- 能登金時バウム〈Ｓ〉
- 能登の豊かな風土で育まれたサツマイモを生地に練り込み、風味豊かに焼き上げました。
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★スライスバウム5個入も好評です。
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- 大麦バウム〈Ｓ/Ｍ〉
- 小松産大麦を使用した一層一層丁寧にふんわり焼き上げたこだわりのバウムクーヘンです。
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★スライスバウム5個入も好評です。
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- 黒のバウム〈Ｓ〉
- 黒部の湧水を使用した名酒「幻の瀧」がふんわりと香るフォンダンを、炭を練り込んだカカオバウムに纏わせました。
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★スライスバウム5個入も好評です。
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- とみつ金時バウム〈Ｓ〉
- “とみつ金時”の持つ凝縮した甘味と旨味を引き出し、優しい食感と豊かな味わいのバウムクーヘンに仕上げました。
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★スライスバウム5個入も好評です。
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- 金のバウム〈Ｍ〉
- 能登のセイアグリー健康卵、金沢産ハチミツを使ったバウムクーヘンに金箔をあしらい絢爛豪華に仕上げました。
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- 白山コシヒカリのはちみつ檸檬バウム
- 白山市産コシヒカリの米粉と日本ミツバチから採集した和蜜の芳醇な味わい、レモンの爽やかな香りを掛け合わせました。
素材の魅力を余すことなく閉じ込めた豊かな味わいをお楽しみください。 -
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- 白山コシヒカリとゆずのバウム
- 白山市で育まれたコシヒカリの米粉を使用し、石川で採れた柚子の果汁と旨みを閉じ込め、一層一層丁寧に焼き上げました。
優しい食感と香り、ほどよい甘酸っぱさと共にご堪能ください。 -
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スライスバウム（15個入）- ［15個入（3種×各5個）］
スライス大麦バウム、スライス黒のバウム、スライスとみつ金時バウムのセットです。 -
LE MUSEE DE Hのバウムは、特選した体に優しい地元の食材を使用しています。
季節のバウム
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- ショコラバウム
- 新鮮な能登の卵を使った生地にふんだんにココアを練り込み焼き上げたふわふわのバウムクーヘン。仕上げにビターで濃厚なグラサージュショコラを纏わせました。大切な方と分かち合いたいバレンタインだけの特別なバウムクーヘンです。
販売時期：１月～２月
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- 苺ミルクバウム
- 旬ないちごやこだわりのミルクの甘味や香りを愉しむ、昔懐かしい素朴な味わいに焼き上げたふわふわのバウムクーヘン。仕上げにいちごが香るチョコレートでコーティングしました。
販売時期：2月～4月
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- ルビーショコラバウム
- 第４のチョコレートと称されるルビーチョコレートと相性の良い苺を合わせ、隠し味に能登の赤ワインを使用し、仕上げに苺チョコを纏わせました。
※チョコレートのうちルビーショコラ87％使用
販売時期：1月～2月
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- きりかぶクーヘン
- 外側のサクッとした食感と中のモチッとした口溶けが感動を呼ぶハードタイプの限定バウムクーヘンです。
バニラの甘い香りを閉じ込め本場ドイツの昔ながらの製法で一層一層丁寧に焼き上げました。
販売時期：クリスマスシーズン～1月
バウムラスク
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- 石物語～人参さつまいも～
- 小松市は石川県産人参の7割以上を占める生産地。良質な人参を使い、出土する紫水晶をイメージし紫いものパウダーを纏わせました。
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- 石物語～大麦きなこ～
- 大麦の産地としても有名な小松市。「大麦のコシヒカリ」とも呼ばれいる小松産六条大麦を使い、軽い食感を生み石川産のきなこを纏わせました。
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- 石物語～小松菜まっちゃ～
- 小松の豊かな風土が育んだ小松菜と香り高い抹茶を独自にブレンドし石川県産、「セイアグリー健康卵」で仕上げたバウムラスクに纏わせました。
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- 石物語～黒カカオ～
- 高純度の食物繊維を独自の製法で焼き上げた「炭」を練りこみ、カカオパウダーを纏わせました。
オーダーについて
各種方法にてご注文承ります。発送をご希望の方は、お届けご指定日の一週間前までにご注文をお願い致します。
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〈ル ミュゼ ドゥ アッシュ ＫＡＮＡＺＡＷＡ〉 〒920-0963 石川県金沢市出羽町2-1（石川県立美術館内） TEL.076-204-6100 FAX.076-204-6116 |