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- YUKIZURI
雪吊り
雪吊りの縄をイメージし、前田家の“梅鉢紋”から石川県産の梅酒・卵・米粉をふんだんに使い、
フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼きあげました。縄に積もった雪に見立てたシュガーの中に、ほのかに香る梅の味をお楽しみください。
- YUKIZURI ［10本入］￥1,620／［22本入］￥3,240／［6本入］￥1,026
- 石川県を代表する「兼六園の雪吊り」。辻口パティシエが、この雪吊りをイメージし前田家の梅鉢紋から石川県産の梅酒・卵・米粉など地元の食材を使い、フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼き上げました。
- YUKIZURI 金箔 ［10本入］￥2,430／［6本入］￥1,458
- 石川県産のさつまいも「五郎島金時」と金沢の伝統「金箔」を合わせYUKIZURI金箔が生まれました。能登梅酒の爽やかな酸味をお楽しみください。
- YUKIZURI 富山 ［10本入］￥1,620／［6本入］￥1,026
- 北アルプス黒部の名水と氷見の稲積梅で仕込んだ梅酒「幻の瀧名水梅酒」を使用しました。香ばしいショコラサブレとキレのある梅の酸味をお楽しみいただけます。
- YUKIZURI 福井 ［10本入］￥1,620／［6本入］￥1,026
- 福井県産の完熟梅で仕込んだ梅酒「吟香梅」を使用しました。芳醇な抹茶が豊かに香るサブレと爽やかな梅の酸味をお楽しみください。
- YUKIZURI 昆布トリュフ ［10本入］￥2,160
- 福井県の老舗乾物屋「彌右衛門」が目利きした良質のおぼろ昆布を使い、塩味が心地良い新しいYUKIZURIをつくりあげました。サブレにおぼろ昆布、アーモンドクリームを重ね、パイにはチーズとトリュフパウダーをまとわせました。口に広がる旨味と香りをお楽しみください。
- YUKIZURI ローズ ［10本入］￥2,160／［6本入］￥1,350
- 富山県射水市で育まれた大変香りの高い薔薇「食香バラ」を使用したYUKIZURI ローズ。雪吊りの縄に見立てたミルフィーユに能登産の卵、石川県産の米粉を使用したカカオのサブレを重ねました。香り華やぐ食香バラのシュガーと共にお楽しみください。
- YUKIZURI 能登の灯 ［10本入］￥2,160／［6本入］￥1,350
- 能登の灯は、能登産の栗を使用したアーモンドクリームに能登産の塩を忍ばせたミルフィーユ、能登産梅の梅干しと梅酒を使ったシュガーを重ねております。能登の恵みとともに復興への祈りとぬくもりをお届けします。
- YUKIZURI 北陸三都物語 ［15本入］￥2,430
- YUKIZURI福井、YUKIZURI、YUKIZURI富山のセットです。
季節限定商品
- YUKIZURI ルビーロマン ［10本入］￥2,160
- オリジナルぶどう新品種ルビーロマンを使用した期間限定商品です。お口いっぱいに広がる甘さとさわやかな酸味をお楽しみください。
- YUKIZURI ゆず ［10本入］￥1,620
- 縄に積もった雪に見立てたシュガーの中に、ほのかに香る"ゆずの味"をお楽しみ下さい。
- YUKIZURI ブルーベリー ［10本入］￥1,620／［6本入］￥1,026
- 石川県産のブルーベリーを使用しています。ブルーベリーの芳醇で甘酸っぱい香りをお楽しみください。
- YUKIZURI いちご ［10本入］￥1,620／［6本入］￥1,026
- 石川県産のいちごを使用し、生まれた「YUKIZURI いちご」です。いちごの爽やかで甘酸っぱい香りをお楽しみください。
- YUKIZURI さくら ［10本入］￥1,620／［6本入］￥1,026
- 春の訪れを感じさせてくれる桜の香りをお楽しみください。
- YUKIZURI ショコラ ［10本入］￥2,160
- YUKIZURIにチョコレートとキャラメルを重ねました。梅の爽やかな酸味とショコラの旨味、キャラメルのアクセントをお楽しみください。
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〈ル ミュゼ ドゥ アッシュ ＫＡＮＡＺＡＷＡ〉 〒920-0963 石川県金沢市出羽町2-1（石川県立美術館内） TEL.076-204-6100 FAX.076-204-6116 |