セゾン・ド・ガトー

￥513

能登の旨みたっぷりの「のとミルク」と栄養バランスに優れた「セイアグリー健康卵」を使用。季節のフルーツとのハーモニーをお楽しみください。※季節によりフルーツは変わります。

ミュゼ

￥562

玄米ビスキュイとレモングラスの香りをショコラムースで包み込みました。ショコラの香りとまろやかな口どけをご賞味ください。

モンブラン

￥497

栗をふんだんに使ったマロンペーストのモンブラン。まろやかな風味と濃厚な旨みが楽しめます。

セラヴィ

￥567

ピスタチオの風味とベリーの酸味をホワイトチョコレートムースで包み込んだエレガントさを感じる逸品。

クラシックショコラ

￥432

しっとりと焼きあげた濃厚なクラシックショコラにたっぷりの生クリームをのせて。

スフレフロマージュ

￥432

ふわっと口どけのいい食感にしっとりととろけるスフレチーズケーキ。

のとミルクプリン

￥378

こだわりの地乳“のとミルク”を使用。生乳の風味を活かした滑らかなプリンにバニラの香りとキャラメルソースを合わせました。

メテオール

￥540

石川県産のゆず果汁と能登の赤ワインにいちじくのコンポートを合わせた甘酸っぱさと香りを楽しむ逸品。

和茶

￥567

能登大納言小豆と白ゴマのムースにマンゴージュレの組み合わせ。抹茶のムースで優しく包み込みました。

アンフレーズ

￥540

艶やかな能登大納言のクリームをムースフレーズと合わせた優しい味わい。

タルトフレーズ

￥513

石川県産の苺にたっぷりのシャンティと爽やかなレモンの香りを組合せた季節のタルト。

YUZEN‐友禅‐

￥567

金沢産イチゴのムースにブルーベリーのクーリー、ピスタチオのクリームを合わせ、加賀五彩をイメージして仕上げました。

ルビュール

￥594

軽やかなムースフロマージュと玄米甘糀をしのばせたキャラメルクリームを合わせ、「ティラミス」を再構築しました。

サバラン ドール

￥675

オレンジ、グレープフルーツ果汁を染み込ませたサバランにキャラメルブリュレとたっぷりの生クリームの組み合わせ。

辻口ロール[ハチミツ]

￥324 【金沢限定】

能登の卵と能登のミルクをふんだんに使用した素材の味が楽しめるこだわりの逸品。

辻口ロール[加賀棒茶]

￥335

こだわりの生地に加賀棒茶の香りを加えクリームと能登の大納言小豆を包みました。

辻口ロール[塩キャラメル]

￥324 【和倉限定】

能登の卵と能登のミルク、そして揚浜天然塩素材の魅力を感じるこだわりの逸品。

辻口シュー

￥200

メープル風味のクロッカンに能登の恵みたっぷりのカスタードを詰めました。

セゾン・ド・ガトー

4号 ￥2,400／5号 ￥3,500

能登の旨みたっぷりの「のとミルク」と栄養バランスに優れた「セイアグリー健康卵」を使用。季節のフルーツとのハーモニーをお楽しみください。※季節によりフルーツは変わります。

タルトフリュイ

4号 ￥2,400

旬のフルーツを選び抜き、素材そのものの味わいを大切にしたタルトです。※季節によりフルーツは変わります。

セラヴィ

4号 ￥2,400

ピスタチオの風味とベリーの酸味をホワイトチョコレートムースで包み込んだエレガントさを感じる逸品。※季節によりフルーツは変わります。