セゾン ド ガトー【 苺 】

4号 ￥3,564／5号 ￥4,968

セイアグリー健康卵を使用したきめ細やかなスポンジ生地に苺とクリームのマリアージュをお楽しみください。※季節によりフルーツは変わります。

タルトフリュイ

4号 ￥3,564／5号 ￥4,968

旬のフルーツを選び抜き、素材そのものの味わいを大切にしたタルトです。※季節によりフルーツは変わります。

セラヴィ

4号 ￥3,564／5号 ￥4,968

ピスタチオの風味とベリーの酸味をホワイトチョコレートムースで包み込んだエレガントさを感じるスイーツ。※季節によりフルーツは変わります。

クラシックショコラ

4号 ￥3,564／5号 ￥4,968

しっとりと焼きあげた濃厚なクラシックショコラにクリームをのせて。
※季節により飾り付けは変わります。

恵方巻ロール

￥864【 金沢店・フレ店限定 】

海苔をイメージしたロール生地はココアと竹炭で色付けして焼き上げました。中にはお米に見立てたクリームと七福神にあやかって7種類の具材をくるりと一緒に巻き込みました。

ベルフール

￥1,080【 バレンタイン限定 】

ローズの華やかな香りをまとったハートのかたちのショコラムース。フランボワーズやライチ、ショコラのクッキーを忍ばせた季節のプチガトー。

クレエ

￥1,080【 金沢店限定 】

濃厚なピスタチオのムースにピスタチオやグレープフルーツルビーのクレーム、ビスキュイを閉じ込め、グレープフルーツルビーのジュレやココナッツを合わせました。酸味や苦み、甘味の調和をお楽しみください。

フレジエ アマンド

￥918【 金沢店限定 】

オレンジが香るしっとりとした生地に軽い口当たりのバタークリームと甘酸っぱい苺をサンドしました。

タルト フレーズ

￥810

自家製のレモンコンフィチュールを合わせたレモンが香るタルトに旬の苺を飾り付けました。

サンクサンス

￥783

キャラメルとクルミが入ったタルトにプルーンとグリオットのジュレをアクセントにしたシナモンが香るショコラムースを重ねました。

ヴェルミオン

￥702

酸味のあるフランボワーズのジュレにヘーゼルナッツのクリームを合わせ、ムースショコラで包み込みました。

ルビーロマンフレ

￥702

能登の赤ワインでコンポートしたルビーロマンを爽やかにライムが香るマスカルポーネで包み込んで仕上げました。

オペラ マンダリン

￥702【 フレ店限定 】

ほろ苦いコーヒーとショコラクリームの中に爽やかなマンダリンオレンジが香るオペラ。

ルージュエノワール

￥756【 金沢店限定 】

アールグレイの香りが心地よいクレームショコラに甘酸っぱいフランボワーズを重ねました。

モンブラン

￥837

利平栗と能登栗をブレンドしたマロンクリームにほろ苦いキャラメルムースとサクッとした食感が楽しめるメレンゲの組み合わせ。

セゾン ド ガトー【 苺 】

￥675

セイアグリー健康卵を使用したきめ細やかなスポンジ生地に苺とクリームのマリアージュをお楽しみください。※季節によりフルーツは変わります。

ＺＥＮ ‐ゼン‐

￥810【 和倉店・金沢店限定 】

濃厚な抹茶ムースを器に見立て、中には柚子が香るショコラムースと抹茶のソースを重ね入れ仕上げた和スイーツ。

ミュゼ

￥648

玄米ビスキュイとレモングラスの香りをショコラムースで包み込みました。ショコラの香りとまろやかな口どけをご賞味ください。

ピスターシュ

￥891

濃厚なピスタチオを使用した生地とクリームに能登の赤ワインがほんのり香るフランボワーズジャムの酸味がアクセント。

フロマージュクラシック【 青山椒 】

￥675

濃厚な味わいのチーズケーキに爽やかな青山椒のシュトロイゼルとほろ苦い塩キャラメルをアクセントにして仕上げました。

のとミルクプリン

￥459

なめらかなプリンにバニラの香りとキャラメルソースを合わせました。

クラシックショコラ

￥567

しっとりと焼き上げた濃厚なクラシックショコラにクリームをのせて。

エーグル

￥702

レモンの甘酸っぱいムースにヘーゼルナッツの香りとミルクチョコレートの組み合わせ。自家製プラリネノワゼットのソースがアクセント。

セラヴィ

￥702

ピスタチオの風味とベリーの酸味をホワイトチョコレートムースで包み込んだエレガントさを感じるプチガトー。

辻󠄀口シュー

￥378

サクッと焼き上げた生地にメープル風味のクロッカンを重ね、２種のクリームを詰め込みました。

金のシュークリーム

￥594【 金沢駅限定 】

金沢産はちみつの香りと味わいを感じるクリームと金箔で華やかに仕上げたシュークリーム。