ガブリペシェ

￥918 【夏季限定】

サクサクのパイ生地とアーモンドクリームの上に桃風味のクリームを詰めた旬の桃をまるごと飾り付けました。

アルディ

￥567

ホワイトチョコレートムースにほんのりレモンが香るはちみつのジュレを重ね、ジューシーなメロンを飾り付けたさっぱりとした味わい。

ベラ

￥567

バニラのブランマンジェに自家製ブルーベリーコンフィチュールを重ね、白ワイン香る芳醇なブルーベリージュレとオレンジを合わせました。

マリカ ‐茉莉花‐

￥567

ココナッツが入ったマンゴープリンに香り豊かなジャスミン茶のジュレとマンゴーを合わせました。

セゾン・ド・ガトー

￥540【今のフルーツは桃】

能登の旨みたっぷりの「のとミルク」と栄養バランスに優れた「セイアグリー健康卵」を使用。季節のフルーツとのハーモニーをお楽しみください。※季節によりフルーツは変わります。

タルト ムロン

￥648

爽やかなディルとレモンの香りが楽しめるタルトに、石川県産アールスメロンとマスカルポーネ、ココナッツクリームを重ねました。

ＺＥＮ ‐ゼン‐

￥594

濃厚な抹茶ムースを器に見立て、中には柚子が香るショコラムースと抹茶のソースを重ね入れ仕上げた和スイーツ。

タルト ミルティーユ

￥648

米粉入りのバニラタルトにアーモンドの香ばしさとカスタードのコクが味わえるクレームフレンジパーヌを加え、爽やかなレモン香るチーズクリームとブルーベリージャム、フレッシュブルーベリーを重ねた季節のタルト。

シュー ミルティーユ

￥540

シュー生地の中にカスタードクリームと自家製のブルーベリーコンフィチュールを重ね、爽やかなブルーベリークリームを絞りました。

クラシックショコラ

￥432

しっとりと焼きあげた濃厚なクラシックショコラにたっぷりの生クリームをのせて。

スフレフロマージュ

￥432

ふわっと口どけのいい食感にしっとりととろけるスフレチーズケーキ。

モンブラン

￥675【現在休止中】

香りと甘みが強い利平栗と能登栗をブレンドしたマロンクリームにキャラメルムースとサクッとした食感が楽しめるメレンゲを合わせました。

シシリー

￥648【現在休止中】

イタリアのシチリア産ピスタチオを使用した生地とクリームに能登の赤ワイン香るフランボワーズジャムがアクセント。

セラヴィ

￥594

ピスタチオの風味とベリーの酸味をホワイトチョコレートムースで包み込んだエレガントさを感じる逸品。

のとミルクプリン

￥378

“のとミルク”の風味を活かした滑らかなプリンにバニラの香りとキャラメルソースを合わせました。

和茶

￥567

大納言小豆と白ゴマのムースにマンゴージュレの組み合わせ。抹茶のムースで優しく包み込みました。

クロレ

￥756【和倉店限定】

フローラルな香りが特徴のチョコレートムースに自家製のプラリネクリームとオレンジのコンフィチュールを合わせた香ばしく爽やかなプチガトー。

YUZEN‐友禅‐

￥594【金沢店限定】

甘酸っぱい苺のムースにブルーベリーのクーリー、ピスタチオのクリームを合わせ、加賀五彩をイメージして仕上げました。

辻口シュー

￥270

メープル風味のクロッカンに能登の恵みたっぷりのカスタードを詰めました。

辻口ロール[ハチミツ]

￥324【金沢店限定】

能登の卵と能登のミルクをふんだんに使用した素材の味が楽しめるこだわりの逸品。

辻口ロール[加賀棒茶]

￥378

こだわりの生地に加賀棒茶の香りを加えクリームと能登の大納言小豆を包みました。

辻口ロール[塩キャラメル]

￥324【和倉店限定】

能登の卵と能登のミルク、そして揚浜天然塩素材の魅力を感じるこだわりの逸品。

セゾン・ド・ガトー

4号 ￥2,700／5号 ￥3,888

能登の旨みたっぷりの「のとミルク」と栄養バランスに優れた「セイアグリー健康卵」を使用。季節のフルーツとのハーモニーをお楽しみください。※季節によりフルーツは変わります。

タルトフリュイ

4号 ￥2,700／5号 ￥3,888

旬のフルーツを選び抜き、素材そのものの味わいを大切にしたタルトです。※季節によりフルーツは変わります。

セラヴィ

4号 ￥2,700／5号 ￥3,888

ピスタチオの風味とベリーの酸味をホワイトチョコレートムースで包み込んだエレガントさを感じる逸品。※季節によりフルーツは変わります。

クラシックショコラ

4号 ￥2,700／5号 ￥3,888

しっとりと焼きあげた濃厚なクラシックショコラにたっぷりの生クリームをのせて。
※季節により飾り付けは変わります。

スフレフロマージュ

4号 ￥2,700／5号 ￥3,888

ふわっと口どけのいい食感にしっとりととろけるスフレチーズケーキ。
※季節によりフルーツは変わります。

和甘メロンロール

1本12cm￥1,296

玄米甘糀を使用したロール生地に、口どけのいい生クリームとフレッシュなメロンを優しく包み込みました。

辻口ロール　はちみつ

1本12cm￥1,080【金沢店限定】

能登の卵と能登のミルクをふんだんに使用した素材の味が楽しめるこだわりの逸品。

辻口ロール　加賀棒茶

1本12cm￥1,188

こだわりの生地に加賀棒茶の香りを加えクリームと能登の大納言小豆を包みました。

辻口ロール　塩キャラメル

1本12cm￥1,080【和倉店限定】

能登の卵と能登のミルク、そして揚浜天然塩素材の魅力を感じるこだわりの逸品。