セゾン ド ガトー【 洋梨 】

4号 ￥3,564／5号 ￥4,968【 11/28まで 】

セイアグリー健康卵を使用したきめ細やかなスポンジ生地にサンドした洋梨とクリームのマリアージュをお楽しみください。※季節によりフルーツは変わります。

セゾン ド ガトー【 苺 】

4号 ￥3,564／5号 ￥4,968【 11/29～苺に変更 】

セイアグリー健康卵を使用したきめ細やかなスポンジ生地に苺とクリームのマリアージュをお楽しみください。※季節によりフルーツは変わります。

タルトフリュイ

4号 ￥3,564／5号 ￥4,968

旬のフルーツを選び抜き、素材そのものの味わいを大切にしたタルトです。※季節によりフルーツは変わります。

セラヴィ

4号 ￥3,564／5号 ￥4,968

ピスタチオの風味とベリーの酸味をホワイトチョコレートムースで包み込んだエレガントさを感じるスイーツ。※季節によりフルーツは変わります。

クラシックショコラ

4号 ￥3,564／5号 ￥4,968

しっとりと焼きあげた濃厚なクラシックショコラにクリームをのせて。
※季節により飾り付けは変わります。

クレエ

￥1,080【 金沢店限定 】

濃厚なピスタチオのムースにピスタチオやグレープフルーツルビーのクレーム、ビスキュイを閉じ込め、グレープフルーツルビーのジュレやココナッツを合わせました。酸味や苦み、甘味の調和をお楽しみください。

アルティザン

￥756【 金沢店限定 】

アーモンドビスキュイやガナッシュに軽やかなバタークリームを重ね、甘酸っぱいブラッドオレンジをアクセントにしたオペラ。食を彩る工芸展のために創作したオリジナルスイーツです。

サンクサンス

￥783

キャラメルとクルミが入ったタルトにプルーンとグリオットのジュレをアクセントにしたシナモンが香るショコラムースを重ねました。

セゾン ド ガトー【 洋梨 】

¥675【 11/28まで 】

セイアグリー健康卵を使用したきめ細やかなスポンジ生地にサンドした洋梨とクリームのマリアージュをお楽しみください。※季節によりフルーツは変わります。

ヴェルミオン

￥702

酸味のあるフランボワーズのジュレにヘーゼルナッツのクリームを合わせ、ムースショコラで包み込みました。

ルビーロマンフレ

￥702

能登の赤ワインでコンポートしたルビーロマンを爽やかにライムが香るマスカルポーネで包み込んで仕上げました。

オペラ マンダリン

￥702【 フレ店限定 】

ほろ苦いコーヒーとショコラクリームの中に爽やかなマンダリンオレンジが香るオペラ。

モンブラン

￥837

利平栗と能登栗をブレンドしたマロンクリームにほろ苦いキャラメルムースとサクッとした食感が楽しめるメレンゲの組み合わせ。

セゾン ド ガトー【 苺 】

￥675【 11/29～苺に変更 】

セイアグリー健康卵を使用したきめ細やかなスポンジ生地に苺とクリームのマリアージュをお楽しみください。※季節によりフルーツは変わります。

ＺＥＮ ‐ゼン‐

￥810【 金沢店限定 】

濃厚な抹茶ムースを器に見立て、中には柚子が香るショコラムースと抹茶のソースを重ね入れ仕上げた和スイーツ。

ミュゼ

￥648

玄米ビスキュイとレモングラスの香りをショコラムースで包み込みました。ショコラの香りとまろやかな口どけをご賞味ください。

ピスターシュ

￥891

濃厚なピスタチオを使用した生地とクリームに能登の赤ワインがほんのり香るフランボワーズジャムの酸味がアクセント。

フロマージュクラシック【 青山椒 】

￥675

濃厚な味わいのチーズケーキに爽やかな青山椒のシュトロイゼルとほろ苦い塩キャラメルをアクセントにして仕上げました。

のとミルクプリン

￥459

なめらかなプリンにバニラの香りとキャラメルソースを合わせました。

クラシックショコラ

￥567

しっとりと焼き上げた濃厚なクラシックショコラにクリームをのせて。

エーグル

￥702

レモンの甘酸っぱいムースにヘーゼルナッツの香りとミルクチョコレートの組み合わせ。自家製プラリネノワゼットのソースがアクセント。

セラヴィ

￥702

ピスタチオの風味とベリーの酸味をホワイトチョコレートムースで包み込んだエレガントさを感じるプチガトー。

辻󠄀口シュー

￥378【 金沢店限定 】

サクッと焼き上げた生地にメープル風味のクロッカンを重ね、２種のクリームを詰め込みました。

金のシュークリーム

￥594【 金沢駅限定 】

金沢産はちみつの香りと味わいを感じるクリームと金箔で華やかに仕上げたシュークリーム。